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Business Plan

Il nostro business plan

Cosa offriamo ai clienti?

Ape-car, raggiungibile da tutti che offre aperitivi e stuzzichini nelle piazze delle vostre citta...

 

1.   Che tipo di valore offriamo ai clienti?

Offriamo puntualità e frequenza perché l’ape si presenterà nei luoghi abituali e nella stessa ora ogni giorno di apertura;

Offriamo qualità e quantità perché offriremo prodotti di ottima qualità provenienti da zona tipiche e una buona quantità per la felicità dei clienti ( il cibo: razioni abbondanti per soddisfare l’esigenza del cliente in modo da sentirsi gratificato);

Offriamo convenienza nei prezzi perché abbiamo costi minori rispetto ad una attività fissa;

Offriamo compagnia ai clienti perché data la nostra posizione in spazi aperti e spaziosi non ci saranno problemi di spazio;

Offriamo un servizio ecosostenibile dato l’utilizzo di un gruppo elettrogeno a idrogeno per l’alimentazione della strumentazione e di cibo, postte, bicchieri, detersivi per la pulizia ecc.

Distribuiamo dei volantini con annesso i coupon con offerte speciali utilizzabili durante le serate.

 

2.   Quali problemi dei nostri clienti stiamo aiutando a risolvere?

Aiuteremo i clienti a soddisfare l’appetito e la sete attraverso l’offerta di prodotti e drink dissetanti, analcolici e alcolici; I nostri prodotti saranno agibili a tutti i tipi di clientela dovuto ai bassi prezzi grazie ai bassi costi. I clienti potranno trovarci grazie un’applicazione scaricabile dal proprio smartphone oppure attraverso la nostra pagina Facebook. Offriamo un momento di relax per combattere lo stress quotidiano causato dalla routine o da eventuali problemi personali., offriamo un momento di relax grazie all'intrattenimento offerto dai nostri bartender  Il nostro mezzo sarà raggiungibile a piedi in quanto ci potremmo trovare in una zona traffico limitata ,in zone dove la presenza di traffico è minore come zone scolastiche, aree verdi e vicino a eventi.

 

3.   Quale pacchetto di servizi/prodotti stiamo servendo ai clienti?

Prodotti:

Nel nostro mezzo serviamo aperitivi( spritz,vini), snack( pizzette, panini, patatine,tramezzini), caffè, drink( alcolici e analcolici); durante la stagione invernale si serviranno anche cioccolate calde e vin brulè e durante quella estiva granite, macedonie e bevande dissetanti. In caso di pioggia il servizio verrà sospeso o l’orario sarà cambiato.

Servizi:

Offriremo della buona musica che potrà variare a seconda della serata; dei simpatici gadget; degli sconti e delle offerte per i nostri clienti e delle divertenti serate  a tema.

 

4.Quali bisogni dei clienti stiamo soddisfando?

I bisogni che stiamo soddisfacendo sono la sete e l’appetito, il bisogno di tranquillità, di stare in compagnia e di conoscere gente nuova.

 

La concorrenza...

Chi sono i nostri concorrenti?

I nostri concorrenti sono i bar e i venditori ambulanti di panini.

 

 

Cosa offriamo in più o in meno di loro?

In più di loro offriremo il cibo biologico ottenuto dai produttori locali, utilizzeremo posate e stoviglie biodegradabili per non pesare sull’ambiente, puliremo i luoghi da noi usati, metteremo a disposizione un applicazione per metterci in contatto con i nostri clienti, offriremo la simpatia dei nostri baristi, offriremo un servizio comodo per i nostri clienti perché il nostro mezzo si metterà in luoghi che possono essere comodamente raggiungibili da tutti, i clienti avranno la possibilità di fumare essendo all’aperto, offriremo un servizio di Bar tender, inoltre saranno i nostri mezzi a raggiungere i clienti.

 

 

Perché un cliente dovrebbe scegliere noi e non loro?

Il nostro servizio sarà comodo per i nostri clienti, i nostri baristi saranno socievoli e simpatici nei confronti dei clienti, offriremo prodotti made in Italy, i nostri clienti avranno la possibilità di fumare liberamente, offriremo la semplicità e la rapidità del nostro servizio mentre i nostri concorrenti offrono aria condizionata e riscaldamento.

 

A chi lo proponiamo?

I nostri clienti sono: I giovani delle scuole secondarie che finiscono scuola, la gente che cammina per le piazze del paese o per i parchi, i gruppi di amici che desiderano prendersi qualcosa per strada, le persone che parteciano ai concerti o ad eventi di catering 

 

Chi lo circonda?

Tutte le persone, giovani, adulti, anzini, famiglie, gruppi di amici e colleghi di lavoro.

 

Chi sono i suoi amici?

Colleghi, compagni, amatori e amici;

 

Quando esce di casa da cosa è colpito?

Temperatura, traffico, ora, telefono, cartelli, gente di etnie diverse, bella presenza, musica,  odori e stravaganze;

 

Vantaggiose,  tessera timbri, due per uno, giornate a tema, pizzetta più drink, sponsor, gadget, volantini, ricarica telefono e tisane;

 

Quali problemi incontra?

Traffico, sonno, stress,  problemi tecnici, clima, batteria scarica, problemi economici, salute e litigi.

 

Se fosse un personaggio famoso a chi assomiglierebbe?

Valentino Rossi, Carlo Cracco, Kaley Cuoco, Bradley Cooper, Vasco Rossi;

 

A che cosa da valore il cliente?

Soldi, famiglia, tempo libero, amici, divertimento, lavoro, successo,

qualità, quantità;

 

Cosa lo tiene sveglio la notte?

Successo, ricchezza, viaggi, ricerca idee, felicità, migliorare capacità.

 

Come si sente?

Preoccupato, spensierato, arrabbiato, attivo, felice, tranquillo, festaiolo.

 

4) Il prezzo: a quanto lo vendiamo?

Abbiamo ipotizzato che il nostro cliente tipo potrebbe spendere per 2 spritz e 1 pizzetta 7,00€ a serata.

Come teniamo agganciati i nostri clienti?

1.Come rendiamo consapevoli i cliente del valore offerto dalla nostra azienda?

Attraverso volantini con offerte, radio locali, social network, domande su ask e passaparola.

La qualità: attraverso assaggi e cartelloni che descrivono l’autenticità del prodotto.

La convenienza: Attraverso offerte sui volantini e sui social network.

La compagnia: Attraverso video di testimonianza dei clienti, social network e televisione con pubblicità.

 

2.Come aiutiamo i nostri clienti a valutare il valore offerto?

Recensioni sui social network, domande su ask, questionari online, assaggi, recensioni, commenti sui social su come aiutarci a migliorare, rapporto fra cliente-barista/personale, scegliere persone solari e amichevoli specializzati in barman, saper chiedere/dare feedback.

 

3.Come possono i clienti acquistare prodotti o servizi?

Attraverso vendita diretta, bancomat/smartphone, carta prepagata, contanti, sconti comitiva, concorsi per nuovi cocktail/bevande,contest sul design degli oggetti.

 

4.in che modo consegnamo il valore offerto?

-bicchieri di plastica dura

-piatti con portabicchiere

-vassoi con pubblicità stampata/incisa

 

5.Come facciamo l’assistenza post-vendita?

Pagine social, sondaggio, ask.fm, app, passaparola.

 

Canali di vendita

Saremo noi ad andare in cerca dei clienti  nelle piazze della città, ai concerti, all'uscita da scuola(solo analcolici) , parchi e catering a feste private. 

Come rendiamo consapevoli i cliente del valore offerto dalla nostra azienda?

Attraverso volantini con offerte, radio locali, social network, domande su ask e passaparola.

La qualità: attraverso assaggi e cartelloni che descrivono l’autenticità del prodotto.

La convenienza: Attraverso offerte sui volantini e sui social network.

La compagnia: Attraverso video di testimonianza dei clienti, social network e televisione con pubblicità.

 

Come aiutiamo i nostri clienti a valutare il valore offerto?

Recensioni sui social network, domande su ask, questionari online, assaggi, recensioni, commenti sui social su come aiutarci a migliorare, rapporto fra cliente-barista/personale, scegliere persone solari e amichevoli specializzati in barman, saper chiedere/dare feedback.

 

Come possono i clienti acquistare prodotti o servizi?

Attraverso vendita diretta, bancomat/smartphone, carta prepagata, contanti, sconti comitiva, concorsi per nuovi cocktail/bevande,contest sul design degli oggetti.

 

In che modo consegnamo il valore offerto?

-bicchieri di plastica dura

-piatti con portabicchiere

-vassoi con pubblicità stampata/incisa

 

Come facciamo l’assistenza post-vendita?

Pagine social, sondaggio, ask.fm, app, passaparola.

7) Come raggiungiamo i nostri clienti?

 

I nostri clienti verranno raggiunti attraverso:

  • un’applicazione che comunicherà loro dove ci possiamo trovare e i nostri orari;   

  • i social network che li informerà sulle varie serate, i vari eventi e le varie offerte che proponiamo;

  • video su youtube, in cui saranno mostrati degli scheck divertenti e dimostrativi( i baristi mentre fanno i cocktail, la gente che si diverte, la serata);

  • I volantini che verranno consegnati ai clienti in giro per la città oppure direttamente ai clienti durante il servizio;

  • Vendita diretta;

  • Passa-parola.

 

 

Attraverso la nostra pagina facebook( post con foto degli eventi, offerte tramite coupon, video, inviti),il passa parola( illustrando le offerte ai clienti), i video, i social netwrork.

 

 

8) Ipotesi di ricavi: quanto possiamo ricavarci?

Dai calcoli fatti nel nostro business plan il primo anno ricaviamo 291.570,00 €.

Tenendo conto del menù standard riportato in precedenza di 7.00 €, calcolando una media di 445 clienti a settimana lavorando 5 giorni, essendo presenti a 10 concerti  e 15 servizi catering l'anno;

 

 

Il Seconodo anno abbiamo intenzione di acquistare una seconda apecar che amplerà gli affari

permettendoci di portare i nostri ricavi a 583.140€ annui.

 

 

Il terzo anno acquisteremo una terza apecar per un ulteriore espansione dell'attivita portando i ricavi ad una cifra di 874.710€ annui.

 

Trovi qui il nostro piano di costi: https://docs.google.com/spreadsheets/d/1EGcu95UbqyJ1H0cOK3C1oarIkYILiuAxF4mwkKp5gDY/pubhtml

9) Ipotesi di costi: quanto ci potrebbe costare?

Primo anno

I costi totali : 146.239,93€ divisi in:

-Costi di start up: 39.468,93€ per l'acquisto del mezzo e della merce 

-Costi fissi del primo anno: 60.755€ (costo del personale incluso)

-Costi annui della merce 44.856€

 

Secondo anno Acquistiamo un'altra apecar 

-Costi fissi: 121.510€

-Costi annui merce: 89.712€

 

Terzo anno Acquistiamo la terza apecar

-Costi fissi: 182.265€

-costi annui merce: 134.568€ 

10) Ipotesi di utile: quanto ci possiamo guadagnare?

I guadagni del primo anno abbiamo ipotizzato che siano: 185.959€

 

Il secondo anno ipotizziamo di poter raggiungere la cifra di 371.918€ che ci permetterà l'acquisto di un ulteriore mezzo.

 

Il terzo anno ipotizziamo di avere un guadagno di 557.877€ che ci permetterà l'espansione dell'attività

Progetti cofinanziati dal Fondo Sociale Europeo e dalla Regione Veneto, approvati con DGR N. 1078 DEL 18/12/2013; POR FSE 2007 – 2013; DGR 1965 del 28/10/2013. I progetti sono stati selezionati nel quadro del Programma Operativo cofinanziato dal Fondo Sociale Europeo e sulla base dei criteri di valutazione approvati dal Comitato di sorveglianza del Programma.

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